红烧鳕鱼的做法(红烧鳕鱼的做法视频)

美食推荐2022-06-28 00:02:36未知

红烧鳕鱼的做法(红烧鳕鱼的做法视频)

  鳕鱼洗净,切成块,放盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。姜切片,小葱切段。锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入鳕鱼煎至表面微焦,放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒出香味。倒入生抽15克、老抽半勺、醋半勺、白糖半勺、清水适量大火煮开,换小火烧8分钟,至汤汁浓稠即可。

红烧鳕鱼的做法 红烧鳕鱼怎么做

  红烧鳕鱼怎么做

  食材:

  鳕鱼400克、姜1块、小葱2根、干辣椒3个、花椒2克、八角1个、淀粉半勺、生抽15克、老抽半勺、醋半勺

  调料:盐、鸡精、白糖

  红烧鳕鱼的做法:

  1.鳕鱼洗干净,切成大块,放入盐半勺、料酒1勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟;

红烧鳕鱼的做法 红烧鳕鱼怎么做

  2.姜切片,小葱切段;

红烧鳕鱼的做法 红烧鳕鱼怎么做

  3.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入鳕鱼煎至表面微焦,放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒出香味;

红烧鳕鱼的做法 红烧鳕鱼怎么做

  4.倒入生抽15克、老抽半勺、醋半勺、白糖半勺、清水适量大火煮开,换小火烧8分钟,至汤汁浓稠即可。

红烧鳕鱼的做法 红烧鳕鱼怎么做

  小贴士:

  鳕鱼煎至微焦之后,不要着急翻动,否则很容易碎裂成小块,影响卖相。

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