1、蒸螃蟹一般需要蒸30分钟左右，具体时间根据螃蟹的大小适当缩短或者延长。

2、一般来说，螃蟹不能蒸制太久，因为蒸制的时间过长，会在一定程度上使螃蟹中的水分流失，从而导致肉质凝固、肉质变老，会影响食用口感。