步骤1

准备食材：鸡200克、料酒1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、小米椒5克、小葱1根、醋1茶匙、辣椒面1茶匙、

步骤2

鸡肉洗净。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

小米椒切圈。

步骤6

首先碗中倒入生抽、小米椒、辣椒面、葱花、醋搅拌均匀备用。

步骤7

然后起锅烧水，水开加入姜、料酒煮开，加入鸡肉、盐煮开转小火焖煮30分钟。

步骤8

接着将鸡捞出放入冰水里浸泡至冷却，再切块摆盘。

步骤9

最后摆上酱汁即可。