1、主料：粉条150g、鸡蛋1个。

2、辅料：食盐适量、醋适量、味精适量、葱适量、花椒适量、红尖椒适量、调和油适量。

3、粉条洗干净，葱和红辣椒切小段，鸡蛋一个。

4、鸡蛋打成鸡蛋液。

5、锅中放油烧热，放入花椒、葱花，辣椒炒出香味，然后加入适量水煮开。

6、待水开时，放入粉条。

7、待粉条煮熟后，把打好的鸡蛋液倒入，加盐、醋、味精盛出即可。