香叶，亦名月桂叶，为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，那香叶的营养价值有哪些？

香叶的营养成分

香叶含芳香油，主要成分是芳樟醇，丁香油酚，牻牛儿醇，1，8-桉叶素，松油醇，乙酰丁香油酚，甲基丁香油酚，α-蒎烯，水芹烯等；还含倍半萜内酯：大牻牛儿内酯，月桂烯内酯，木香烯内酯，南艾蒿烯内酯，过氧南艾蒿烯内酯等成分。

抗菌

香叶中的丁香油酚能起到抗菌、麻醉和降血压作用；制造香水、香精、精油、修饰剂和定香剂；制造局部麻醉药。

开胃

香叶中的有效成分对消化系统有显着的助益，可以帮助你打开胃口、祛退胀气、安抚胃痛，而且养肝补肾，促进尿液流动。

驱虫

香叶中的牻牛儿醇成分能用于抗菌和驱虫，临床治疗慢性支气管炎效果较好，不仅有改善肺通气功能和降低气道阻力的作用， 而且对提高机体免疫功能也颇有裨益，且有起效快，副作用小的优点。