乐山特色美食老店推荐(乐山美食排行榜前十名店)

美食推荐2022-07-05 20:44:09佚名

乐山特色美食老店推荐(乐山美食排行榜前十名店)

  1.游记肥肠(开店166年)

  地址:乐山箱箱街161号

  游记肥肠从清代就开始经营了,经历了岁月的打磨,几代人的传承,把肥肠做成非物质文化遗产,很是了不起。店内肥肠做出了很多花样,肥肠汤,香酥肥肠,糯米肥肠......在这里,你可以吃到想象的所有肥肠的种类。

  卤肥肠包大葱,配以辣椒面解腻,或者是灌入糯米炸酥,没有任何内脏的腥臭味,让人回味无穷。配上其他乐山地道食物,简直就是美食的天堂!

  2.赵鸭子( 开店82年)

  总店地址:新村街169号

  1939年民国时期,“赵鸭子”创始人在五通桥劳动街附近盐帮码头售卖卤油烫鸭。当时鸭子时卤制后,再过油,所以大家叫它卤鸭儿或者油烫鸭。当时油烫鸭不刷糖衣,一只鸭子要分成很多份用油纸包着卖,食客们用鸭子蘸上秘制花椒面就着小酒食用。‍

  而现在香、酥、脆是“赵鸭子”的特点,这样的特色一直在延续。赵鸭子不仅可以买到卤鸭儿,招牌的藤椒鸭脚、鸭翅等,一些新颖的鸭肉食品也出炉了。

  3.海汇源烧麦‍(开店80多年)

  地址:东大街120号

  这家店的名字下方,专门有四个红字“老烧麦店”,接地气,不用传统,不用“百年”或者“几十年”,就单用一个“老”字。

  上个世纪40年代的店,确实配得上这个“老”字。和其他地方的烧麦不一样,海汇源的烧麦是没有糯米的,只有肉。推荐有香菇和虾的,如果是打包记得要点醋在路上吃。

  4.黄孃豆腐脑(开店41年)

  地址:五通桥区牛华镇云华街81号

  黄孃于1978年开店,遵从传统做法,一丝不苟的匠人精神,把祖传的手艺保留至今,到如今已经经历了几代人,成为几代人的青春和童年回忆。这家豆腐脑店开在菜市场的门口,来来往往的人只要到饭点,便会选择这家。

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