步骤1

食材：三文鱼头500克，柠檬1个。辅料：料酒1汤匙，黑胡椒3克，盐1茶匙，橄榄油适量。

步骤2

三文鱼头对半切开，加盐、注入适量清水，搓洗干净。

步骤3

碗中放入鱼头挤入柠檬汁、黑胡椒粉、料酒腌制20分钟。

步骤4

鱼头放入烤盘，并涂抹上橄榄油，放入烤箱200度烤15分钟。

步骤5

取出撒上黑胡椒粉、再挤入剩余柠檬汁。装盘放入柠檬片装饰即可。