1、食材：鸡蛋1个，鱼子酱10g、香油5ml、盐1g。

2、鸡蛋洗净备好。

3、鱼子酱稍微解冻。

4、鸡蛋嗑入容器中。

5、加入盐，凉白开水打散。

6、撇去浮沫。

7、直接放入装水的锅中，不放锅屉这样熟的快，盖上盖，小火蒸十分钟。

8、蒸好后，点上香油，放入鱼子酱，即可享用。