1、原料：牛肉100 克、金针菇300 克。调料：秘制黑胡椒汁30 克、高汤、葱花。

2、牛肉洗净切成两指宽的长条片。金针菇洗净晾干。

3、牛肉片铺开，放上一绺金针菇，裹紧用牙签固定好，下入高汤煮熟，沥干装盘，淋秘制黑胡椒汁撒葱花。