我们的头发中含有微量元素，让头发呈现出健康的颜色。可是也有不少人年纪不大，白头发却冒出来了。其实只要我们在饮食上多加注意是可以避免少白头的。如果已经长出了白头发，不妨多吃下面能够养发乌发的食物。

核桃蘸

材料：核桃仁1000克。

做法：将核桃仁放冷水中浸泡3日，取出后去掉皮尖。然后将适量白糖放入锅中，待溶化后倒入核桃仁搅匀，冷后即可食用。

用法:每日吃2次，每次10粒。

效果：能够帮助养血补肾，核桃中含有的丰富的蛋白质以及微量元素能够乌发，改善少白头。

桑椹膏

材料：鲜桑椹1000克（或干品500克），蜂蜜300克。

做法:鲜桑椹洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煎，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为稠粘时，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。

用法：每次1汤匙，以沸水冲化饮用。

效果：能够帮助养发乌发，改善少白头，强健秀发。

美发乌发粉

材料：黑芝麻、黄豆、花生、核桃各等分。

做法：将黑芝麻、黄豆、花生、核桃分别炒熟，研成细粉后和匀。

用法：每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲食一小汤匙。

注意：腹泻时不宜用。

效果：黑芝麻、花生、核桃、黄豆中都含有丰富的蛋白质、微量元素，能改善头发营养状况，乌发黑发，改善少白头。

黑芝麻核桃糖

材料:赤砂糖500克，黑芝麻、核桃仁各250克。

做法：将黑芝麻、核桃仁炒熟待用。赤砂糖放锅内，以小火煎熬至较稠厚时，加人黑芝麻、核桃仁调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成黑色砂板糖。

用法：可随意食用。

效果：养血补肾，乌发黑发，减少白头发。

芝麻糊

材料：黑芝麻、粳米的比例为1 : 1.5。

做法:先将黑芝麻洗净，晒干，将其炒出香味，但勿炒焦，然后将已浸1小时的米取出与黑芝麻混合，一起磨碎，磨过2〜3次后，再用纱布加水过滤，反复过滤多次，去济，再加适量淸水，便可煮成芝麻糊。

用法：加糖食用。

效果：具有益肠胃，防治白发功效，并可保持肌肤细嫩。