步骤1

准备食材：莴笋200克、胡萝卜50克、五花肉50克、油适量、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、生抽1茶匙、小葱1根。

步骤2

莴笋洗净切滚刀。

步骤3

胡萝卜洗净切滚刀。

步骤4

五花肉洗净切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

首先起锅烧热水，水开放入莴笋、胡萝卜焯水2分钟，捞出备用。

步骤9

然后起锅倒油，油温6成热，放入五花肉煸炒出香味，再放入小米椒、蒜片翻炒均匀。

步骤10

接着放入莴笋、胡萝卜，继续翻炒2分钟。

步骤11

接下来放入生抽、盐、蒸鱼豉油，加少许清水翻炒均匀，焖煮3分钟。

步骤12

最后盛入盘中，撒上葱花即可。