茄子切块加鸡蛋 茄子可以加鸡蛋炒吗

美食推荐2022-07-09 20:00:43未知

茄子切块加鸡蛋 茄子可以加鸡蛋炒吗

步骤1

食材:茄子300克,鸡蛋2个,蒜2瓣,姜1克,小葱1根。调味料:食用油10克,盐1克,大酱2克,老抽1克,胡椒粉1克。

茄子切块加鸡蛋 茄子切块加鸡蛋做法

步骤2

茄子切小块。

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步骤3

蒜对半切开。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

鸡蛋打散。

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步骤7

锅中油温6成热时,倒入鸡蛋液,炒散,盛出备用。

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步骤8

锅中留底油,放入姜、蒜、大酱,炒香,倒入茄子,翻炒均匀。

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步骤9

加入200毫升清水,调入盐、老抽,大火煮8分钟。

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步骤10

水分收干时,放入炒好的鸡蛋、胡椒粉,炒匀。

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步骤11

盛出,撒葱花。

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