步骤1

准备食材：主料：香菇200克、瘦肉100克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克、盐1茶匙、油适量、黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙。

步骤2

香菇洗净切丁。

步骤3

瘦肉切丁。

步骤4

小米辣切圈。

步骤5

蒜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

姜切末。

步骤8

起锅倒油，油热加入肉末炒香，接着下入蒜末、姜末、小米辣、小葱，炒出香味。

步骤9

然后加入黄豆酱、酱油、香菇、盐，翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，转小火熬至成香菇酱。

步骤10

最后装入玻璃碗中，封上保鲜膜，密封冷藏2天即可。