1、在吃白凉粉的时候不能直接使用热水，建议用凉白开会更好一些，要是直接用开水冲泡的话，那么很容易将白凉粉弄熟，这样吃起来极为影响口感，同时也不方便后续制作。

2、建议在制作白凉粉的时候，先将白凉粉倒进碗里面，然后再加适量凉白开，边加变用筷子或者是勺子进行搅拌，接着静置一段时间，白凉粉就完成了。