食材：腊肠150克、杭椒50克、洋葱半个、姜1块、蒜2瓣

　　1. 杭椒斜切丝，洋葱半个切条，蒜2瓣切片，姜1块切片；

　　2. 锅中放入适量水烧开，放入腊肠蒸制10分钟，取出放凉，切片；

　　3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腊肠翻炒10秒钟，放入姜蒜片炒香；加入洋葱、杭椒丝翻炒至断生，加入鸡精半勺翻炒均匀即可。