1、根据情况看。

2、柚子特别苦主要有两种情况，一种是因为柚子还没有成熟，糖分还未转化出来引起的，但在一般情况下，这样的柚子待其成熟后，是可以继续食用的，并不会对食用价值造成任何不良影响。

3、还有一种是因为柚子坏了，失去了原有的形态和品质引起的，而坏了的柚子还会产生有害物质，人体摄入后后很容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此一旦坏了的柚子不能吃。