1、材料。内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、葱花适量、香菜适量。

2、用刀将豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁。

3、将榨菜切碎成末放在豆腐与皮蛋丁上，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏)，吃的时候再拌匀就可以了。