1、食材用料：豆腐300克、青蒜苗两根、生抽适量、蚝油少许、老抽少许、油适量、盐少许、胡椒粉少许。

2、青蒜苗根部部分拍一下，斜着切成小段，蒜苗叶子切碎。

3、豆腐切成片，切得稍微厚一些。

4、锅里加入适量油，放入豆腐煎到两面金黄后出锅待用。

5、利用锅里底油炒香蒜苗的根部小段。

6、加入一碗开水，加入生抽、蚝油，搅拌均匀。

7、加入豆腐煮至汤汁浓稠。

8、加入蒜苗叶子、撒上一点黑胡椒粉、一丁点盐，翻匀即可。