步骤1

食材：鸭腿1个、尖椒3根、大蒜3瓣、姜3克、淀粉2克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

鸭腿去骨，切小丁，加入料酒、2克生抽、淀粉，拌匀腌制30分钟。

步骤3

尖椒切小段。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

姜切末。

步骤6

炒锅中油温5成热时，下入鸭肉炒散，加入蒜末、姜末炒香。

步骤7

放入尖椒炒匀，加入1克生抽、盐、鸡精炒匀即可。