步骤1

食材：鸭爪200克，鸡爪200克，姜4克 调味料：干辣椒4克，八角1个，香叶2片，糖水4克，山奈3克，桂皮3克，小茴香3克，丁香2克，香茅草2克，陈皮2克，老抽2克，料酒4克，盐4克，花椒2克

步骤2

锅中倒入清水，加鸭爪、鸡爪、料酒，大火煮10分钟，捞出

步骤3

姜切片

步骤4

另起新锅，加入姜、干辣椒、八角、香叶、糖水、山奈、桂皮、小茴香、丁香、香茅草、陈皮、老抽、盐、花椒，倒入1升清水，放入鸡爪、鸭爪，大火煮沸后，转中小火煮1小时

步骤5

关火后焖20分钟，捞出即可