1、食材：老豆腐400g、花生油适量。

2、老豆腐冲洗干净，放到淡盐水里浸泡半小时。

3、将浸泡好的豆腐切大块。

4、再对半切开。

5、电饼铛放入适量花生油。

6、将豆腐平铺在饼铛中，表面淋上少许油，开火煎制。

7、煎制五六分钟，一面煎好，将豆腐翻面，煎另一面。豆腐两面煎制焦黄，用筷子夹到盘中，可蘸干碟直接吃，也可和青椒再炒一炒即可。