步骤1

准备食材：莴笋200克、鸡蛋3个、盐1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙，蒜3瓣、小米椒5克。

步骤2

莴笋洗净切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

鸡蛋打入碗中搅散备用。

步骤6

起锅倒油，油热倒入鸡蛋炒熟盛出备用。

步骤7

然后另起锅倒油，油热加入蒜、小米椒爆香。

步骤8

接着加入莴笋、生抽、料酒，再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

步骤9

接下来加入盐、鸡精调味。

步骤10

最后淋入香油即可。