1、食材：豆腐一份、肉丝一份。

2、准备肉丝一份，清水洗净放入适量的食盐进行腌制，豆腐，毛豆一份。

3、首先砂锅中放入食用油，将肉丝放入锅中煎炒。

4、等到肉丝8分熟的时候，将青豆放入锅中，放入适量的食盐，小葱。

5、然后锅中加入清水，大火进行蒸煮。

6、然后在锅中加入豆腐块，大火煮熟之后，小火慢炖10分钟，将里面的青豆，肉丝等煮熟。

7、最后在加入适量的淀粉，小火慢炖进行收汁，放入适量的鸡精等就可以食用了。