红烧肉丝做法(红烧干丝肉丝的做法)

美食推荐2022-08-03 00:22:57佚名

红烧肉丝做法(红烧干丝肉丝的做法)

1、主料:里脊500克、泡打粉10克。

2、辅料:色拉油2勺、姜3片、红烧汁80毫升、八角2个。

3、先将里脊切成0.5厘米的厚片,再切成筷子尖粗细的长条。

4、将切好的肉条,反复用清水洗几次,洗去粘液。

5、加入8克泡打粉,使瘦肉软嫩,反复抓匀,可以加少许水。

6、锅中放少油,爆香姜片、八角后,倒入肉丝,炒制完全变成白色。

7、倒入60毫升红烧汁,再补足持平的清水,煮开后小火盖盖30分钟。

8、大约30分钟后,大火收汁,基本收尽(大约剩余1/3的汤汁也是可以的)即可关火。

本文标签: ,肉丝  ,红烧  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看