1、人参果皮可去可不去，根据自身喜好即可。

2、人参果味甘性温，其中含有大量的维生素、蛋白质、糖分、碳水化合物以及多种矿物质成分，营养价值是很高的，适量吃能为人体补充充足的养分。

3、人参果果皮含有一定维生素、膳食纤维素，果籽含有大量的果胶、维生素、蛋白质等，两者都是可以吃的，不会对人体造成伤害，还可以为人体补充营养。 只是需要注意的是，外面买回家的人参果，在没有清洗干净的情况下，最好是不要直接带皮吃，避免残留农药及其它杂质，对人体肠胃造成威胁。