1、杏子不需要去皮吃。

2、杏子外面的那层果皮是可以吃的，就是味道有些酸涩，如果不喜欢酸的味道，可以将杏子皮去掉再食用。需要注意的是，杏子的果皮上有一层绒毛，很容易沾染一些污渍，并且这绒毛对咽喉有明显的刺激性，直接食用时需要进行充分的清洗。