1、花菜洗干净去蒂，切块备用。

2、奥尔良鸡肉切丁备用，大蒜切块。

3、胡萝卜切片，青椒切断，调好豆瓣酱汁。

4、芸豆入锅，煮至7成熟，用清水过滤沥干水份。

5、油锅烧热，倒入玉米油，倒入大蒜和奥尔良鸡肉炒香。

6、加入青椒继续煸炒片刻。

7、加入胡萝卜和花菜煸炒。

8、倒入芸豆煸炒两分钟。

9、调入少许盐和生抽炒均匀。

10、倒入豆瓣酱汁，大火收汁即可！