豆浆开锅后熬几分钟熟 豆浆禁忌人群有哪些

美食推荐2022-08-10 15:18:19admin

豆浆开锅后熬几分钟熟 豆浆禁忌人群有哪些

豆浆和油条是一种早餐的标配,而大部分人喜欢喝热豆浆,而豆浆开锅后熬几分钟熟呢?豆浆的禁忌人群有哪些呢?

豆浆开锅后熬几分钟熟

3-4分钟。

还要煮3-4分钟左右就是完全煮好了,而且豆浆在加热的时候会产生有毒的物质,其实是不能喝的,最好是选择加热几分钟之后再开始饮用。大概一起煮10分钟左右即可。当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。

豆浆禁忌人群有哪些

1、患有胃炎及胃溃疡者

急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。而且豆类中含有一定量低聚糖,可以引起肠鸣、腹胀等症状,因此有胃溃疡的朋友最好少吃。

2、肾结石、肾功能衰竭者

豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。而肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,所以不可任意食用。

3、痛风患者

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。

4、贫血儿童以及要补铁的人士

贫血儿童以及要补铁的人士要少喝豆浆。这是因为,黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。也就是说,如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆,铁的吸收率将大大下降,就起不到补血的作用了。

豆浆中毒了如何自救

催吐

中毒后不久,毒物尚未完全吸收,此时催吐效果较好,而且方法简单。催吐的条件是患者意识必需清醒。若中毒后已经发生剧烈呕吐,可不必催吐。建议直接前往医院。

清肠

中毒时间较长或腹泻次数不多的患者可能有毒物滞留肠道内,应及时就医排除肠道内容物及毒物。

喝豆浆的注意事项

1、忌喝未煮熟的豆浆

没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心、呕吐、消化不良,还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力,细胞凝集素能引起凝血。

2.忌空腹喝豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中的蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分的发生酶解,使营养物质被充分吸收。

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