步骤1

主要材料：海参150克、鸡蛋3个、大葱1段、油适量、盐1茶匙、红椒10克。

步骤2

海参用清水清洗，切条备用。

步骤3

大葱切片。

步骤4

红椒切小块。

步骤5

鸡蛋打入碗中，放入少许盐、搅拌均匀备用。

步骤6

锅中倒油，油热倒入鸡蛋液，煎至定型炒散，盛出备用。

步骤7

另起锅中倒油，油热加入大葱白炒香。

步骤8

然后放入鸡蛋、海参、红椒炒匀。

步骤9

最后放入少许盐调味即可。