猪肉饺子馅的做法。

1.五花肉先切成片，剁肉馅，切姜末。

2.肉馅和姜末一块再剁细。

3.剁好的肉馅放大碗里倒进老抽生抽，撒上味精，十三香和盐，朝一个方向搅拌匀。

4.把柠檬挤出汁在肉馅里，剩下的切片与葱姜花椒一起用开水烫半个小时，凉透后的碗汁水倒进肉馅中，朝一个方向搅拌。

6.最后淋香油轻松拌匀，就调好了，可以冷藏，过会儿和面包饺子吃了！