1、主料:青蒜1小把、鸡蛋2个;调料;食盐适量、植物油适量；

2、无土栽培蒜苗一小把，洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用。

3、锅内热油；

4、油热至七成时，倒入蛋液；

5、将蛋液快速划散，翻炒均匀；

6、倒入蒜苗段；

7、将蒜苗段炒到变软即可，出锅前调入适量盐装盘。