1、锅中油热后倒入花椒，炒出香味后捞出花椒，倒葱姜蒜爆出香味；

2、加羊肉丁炒至变色后，放入孜然粉、土豆丁、剁椒、西红柿，热水熬煮；

3、汤汁起泡沸腾时，倒入辣椒丁、白菜丁翻炒均匀，放入少许酱油、盐即可。