1、牛鞭要煮二十至二十五分钟即可。

2、洗净切断焯水备用。

3、高压锅焖煮20分钟取出，根据个人喜好可适当延迟三至五分钟。

4、加入适量水，姜片，黄酒，大火烧煮。

5、锅开后加入适量盐，味精，胡椒粉，枸杞及葱花拌匀即可。