1、食材：白菜半个，肉丝适量，盐适量，味极鲜适量，姜适量，葱适量，蒜适量。

2、白菜洗净切段。

3、肉丝加盐、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。

4、姜蒜切碎。

5、锅注油烧热、下姜蒜爆香。

6、加肉丝炒八九成熟盛出。

7、锅再加点油加烧热、倒入白菜炒软。

8、加盐。

9、加1勺味极鲜炒匀。

10、加少许水加盖焖煮三分钟。

11、加入炒好的肉丝翻炒均匀。

12、加入葱花即可。