1、主料：鸡蛋两个、火腿片两片；

2、辅料：葱花适量；

3、配料：料酒少许、盐少许、鸡精少许；

4、将鸡蛋打入碗中，加少许料酒；

5、打成蛋液，待用；

6、将火腿片放在案板上切碎，待用；

7、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块；

8、接着，加入切碎的火腿片翻炒一下；

9、然后，搁入葱花；

10、加少许盐；

11、加少许鸡精；

12、调味炒匀即成。