1、鸡肉应该保存在密封包装，或放入防漏自封袋中；

2、将其放入足够深的碗或盆中，可以完全淹没鸡肉；

3、用冷水覆盖在鸡肉上；

4、每30分钟换一次水；

5、鸡肉解冻后，需要立即烹饪。

6、不要用温水或热水解冻鸡肉。用这种方法处理整只冻鸡需要约2-3小时，处理分割好的鸡胸肉所需的时间更短。