1、原料：鲫鱼350克、干贝10克、姜25克。

2、鲫鱼去鳞，去内脏，清洗干净后切块，干贝洗净后用清水浸泡半小时。

3、用厨房纸把鱼身擦干，不粘锅中倒入油，锅热后放入鱼，转小火煎到鱼皮上色。

4、自动锅内加入煎好的鱼块，干贝，煸好的姜片，倒入水，盖上锅盖，选择煲炖鲫鱼汤键即可。