1、用卤料将板筋、肉筋和猪皮卤到8至9成熟，但是猪皮较前两种而言煮的时间相对要短一些；

2、捞出来后平摆，尤其是猪皮容易卷缩，最好用东西压平整，然后晾凉；

3、根据当地的饮食习惯收拾成型，大块、小块均可；

4、然后进行烧烤，并撒上烧烤调味料烤至熟、香即可。