1、主料：米饭100克，香菇，30克，洋葱30克， 青豆100克， 火腿50克，鸡蛋70克，猪肉100克。

2、调料：番茄酱10克，酱油10克，味精5克，盐5克，猪油30克，胡椒粉2克。

3、香菇去蒂泡软后切成丁；洋葱、火腿、猪肉切丁；

4、鸡蛋打散；猪油放入锅内高火2分钟，再放入香菇、洋葱、青豆、火腿、猪肉高火2分钟；

5、加入番茄酱、酱油、味精、精盐拌匀，高火2分钟；

6、将白饭、蛋拌匀后再加进锅，高火4分钟后取出，撒上胡椒粉即可。