可以做胡萝卜炒猪肉，具体做法如下：

1、材料：胡萝卜根、猪肉300克、洋葱半个、韭菜、生抽、盐、料酒、葱、姜。

2、胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。

3、猪肉切片，用料酒腌渍。

4、锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜。

5、放入猪肉，迅速爆炒出香味。

6、放入胡萝卜片继续煸炒。

7、盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使猪肉更为鲜嫩多汁。

8、最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。

9、10分钟将这道菜做成，装盘即可。