1、新鲜青花椒用清水清洗干净，冲洗掉青花椒表面的浮灰，放在通风处阴干水分。

2、将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。

3、把小塑料袋放入冰箱冷冻室即可，需要用青花椒时再取出。