1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用。

2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干。

3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。