1、红薯淀粉加水稀释，打入一个鸡蛋搅拌均匀。

2、电饼铛内少放一点油，均匀抹在电饼铛内。

3、将搅拌好的淀粉糊舀2勺只电饼铛内。

4、晃动电饼铛使得淀粉糊均匀的铺在上面，盖上盖子。

5、一分半后待淀粉糊凝结且底部鼓出来泡泡后，将粉皮翻面然后盖上盖子焖2min。将做好的粉皮取出放入容器冷却即可。