1、材料：羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。

2、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。

3、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。

4、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。

5、炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。

6、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。

7、出锅前加入适量食盐调味即可。