1、玉米面放入碗内，加部分水，搅调均匀，成为无疙瘩的玉米面桨。

2、锅内放水置锅上，旺火烧开，将玉米面桨一边缓缓倒入，一边用勺推动（防止粘锅或结成疙瘩），到完以后，用中上火继续搅动熬制，煮约8～10分钟，见玉米面桨变为稠糊壮时，即以成熟。