1、主料：豆腐300克。辅料：蒜适量。调料：醋、酱油、盐、芝麻油。

2、豆腐切成1厘米厚的大片。再改刀成条状。放入加了水的锅中。加入盐，大火煮开。煮至豆腐出现蜂窝状。

3、煮豆腐时，准备蒜与捣蒜器。

4、加入一点点盐，将蒜捣成泥状。

5、加入醋、酱油、芝麻油调成蒜汁。

6、将煮好后豆腐捞出，与蒜泥一起上桌。

7、食用时将豆腐浸入蒜汁中食用。