1、主料：蒜头1000g；辅料：米醋适量。

2、蒜头剥去外皮，用水洗后控水晾干。

3、把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。

4、玻璃容器中倒入米醋。

5、米醋淹没蒜。

6、瓶口处要密封，盖上盖子。

7、放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以吃了。