1、首先要把凤尾菇彻底的用清水洗干净，然后撕成片，焯水。

2、接着要把青蒜切成细小的丝。

3、油热后，放入肉片和青蒜翻炒，肉变色后，放入凤尾菇加盐，翻炒均匀。

4、加入香芹，加盐调味，即可出锅。