1、食材：牛柳、青椒4个、洋葱一个。

2、超市买的牛柳已经用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用。

3、锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。

4、锅洗一下，重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。

5、加入牛柳,糖,生抽,盐,少许水，翻炒均匀。