1、主料：鲤鱼300克。

2、调料：大葱10克，酱油10克，植物油50克。

3、将鲤鱼宰杀洗净。

4、鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟。

5、取出，均匀的摆上切好的葱丝。

6、用另一个锅烧油，油热后倒入酱油。

7、 称热将油倒在鱼身上，即可。